行情简述：全国外三元生猪出栏均价为15.74元/公斤，最低价云南14.17元/公斤，最高价江苏17.38元/公斤。全国猪价大幅上涨，冀鲁豫等华东、华中省份受前期猪病影响，猪源供给减量，而恰逢南北各省雨雪、冻雨天气多发，生猪调运多有受阻，且年节将近物流运输资源紧张、运费上涨，同时终端开启年前备货序幕，农村、乡镇需求明显增量，加之市场短期盼涨、看涨情绪浓厚，故短期供需利好叠加情绪刺激，猪价或延续上涨势头。尽管华南省份受务工人员返乡、需求增速不明显等因素影响成交情况仍一般，但外围行情持续走高、区域价差扩大或带动南方猪价跟涨。
回顾1月份的猪价走势，上半个月行情低迷，月末猪价强势上涨。首先是仔猪和二元母猪价格的上涨释放了猪价上涨的信号，市场补栏心态较强，看好年后商品猪的价格。其次是标肥价差的走阔，在猪肉消费的旺季，肥猪价格一降再降，低于标猪价格，散户抛售增多，真正到缺肥猪的时间阶段，肥猪反而因供应的减少而价格上涨，肥猪价格的上涨再次给标猪价格上涨来了一阵强有力的助推。最后是散户和规模场的情绪，持续的养殖亏损不仅仅是散户，规模场因为出栏量大而加剧了亏损的深度，北方部分规模场有缩量的操作，造成市场的短暂的供应紧张，情绪推动了猪价的快速上涨。
频繁的轮库，对储备肉的收放储，也给了市场一定的支撑。24年1月共进行3次收储，5次放储。1月份多次进行冻品轮储，确切地说，因为数量没有改变，对市场的影响很小，情绪层面的提振可以说也是微乎其微的，考虑临期产品出售，在储备相同量的冻品入库，减轻猪肉流通压力，同时对市场有信心提振。收储成交情况一般，屠宰企业已经有大量冻品入库，担心其余产品销售难度较大，会增加库存压力，例如1月16日收储成交活跃度不高。
