【导语】去年的强降雨天气导致主产区姜地积水成涝，生姜产量减产幅度明显，同时也对生姜质量产生不可逆转的影响。今年7月底台风“杜苏芮”的来临，仿佛让大家又重新看到去年的景象，但即便在炒作天气情绪较为浓厚下，生姜价格却并没有出现像去年那样一路飙升的景象，主要还是基于台风“杜苏芮”对河北产区部分区域带来水涝危害，但对生姜主产区山东却没有造成实质性影响。
从进入7月份开始，大姜产区市场货源供应量整体有增加表现，主要是基于农户有认价出货的心理，客商前期拿货有挑拣压价情况，后期受到降雨影响，客商拿货积极性短暂提升，采购基本以刚需为主，实际需求量整体较为平稳。另外7月底产区经历台风天气，山东整体未有明显影响，河北行唐产区有种植地块受到雨涝积水影响，后期将会影响产量；从价格方面来看，大姜价格持续是以高位震荡态势运行。
南方小黄姜产区这边整体交易平稳进行，交易主要以库姜为主，客商拿货需求有限，多以随购随销为主，价格运行相对平稳，各产区目前红芽仔姜上市量增加，现阶段内交易主流也以红芽仔姜为主，但因货源供应充裕，客商按需挑拣采购，价格运行趋弱。
目前农户手中余货占比在20-40%不等，较往年同期量偏少，主要是因为22年在双减及极端天气影响下，生姜减产幅度大，农户手中存货量少。那目前根据了解，今年农户虽普遍计划着出姜之前把老姜卖完，但因去年老黄姜延后销售，再叠加今年价格高，出口量及内销均有不同程度减少，且目前冷库中还有不少存量，预计剩余货源将可以维持到新产季出姜前。
影响因素：
天气、病害因素
近年来，恶劣天气和病虫害是造成生姜价格变动的主要因素，气候是威胁农产品生长的关键因素。天气过于炎热或者雨水过多的情况下都容易引起集中病害的发生，将会造成生姜产量降低。
盲目跟风种植
一旦生姜价格走势见好，便会出现盲目跟风扩大种植，产量增加情况下，价格将会走低。
供需关系
市场上货量多，客商可选择性增加，观望压价等情况或会出现，反之货少客商则跟进积极，农户及持货商撑价出货。
生姜投机炒作
目前生姜不仅具有金融属性和存储价值，叠加电子盘的影响，同时吸引着业内和业外人士入行参与。
目前生姜价格变化不仅受供需关系影响，同样受买卖双方情绪推动，后期建议产业各层人士在存利润空间情况下，可根据自身存储量和质量，自行择机出货，避免集中、扎堆出货等情况。
