苹果观点
■ 市场分析
期货方面，昨日收盘苹果2310合约8759元/吨，较前日下跌112元，跌幅1.26%。现货方面，山东栖霞地区80# 商品果现货价格4.5元/斤，与前一日持平，现货基差AP10+240，较前一日上涨110；陕西洛川地区70# 苹果现货价格4.2元/斤，与前一日持平，现货基差AP10-360，较前一日上涨110。
近期市场资讯，早熟嘎啦陆续上量，返青影响交易，成交价格偏弱下行。山东产区库存货源成交尚可，存货商多顺价出售，价格稳硬；早熟品种方面，蓬莱产区嘎啦开秤价格80#3.8元/斤，周末价格连续下滑至3.0元/斤。陕西产区早熟嘎啦上货量增加，但由于气候问题返青现象较多，渭南、咸阳、宝鸡一带部分产区多以铲园标准进行收货，好货依旧难寻，渭南及铜川产区主流收购价格围绕70#以上3.5-3.8元/斤，由于货源质量问题客商寻货积极性不高，各产区客商减少。陕北嘎啦预计5-7天后陆续上市，届时可关注当地嘎啦的质量及成交情况。
本周山东产区成交氛围转好，受到西部早熟质量差且返青现象较多，客商主要以库存果销售为主。陕西产区库存货源多以客商自我消化为主，清库速度缓慢，好货价格暂稳。由于西部高温天气影响下，早熟类上色不如预期，今年水烂点的现象多于往年，质量影响交易。本周销区市场苹果交易一般，以山东货和早熟果成交为主，早熟果因为质量问题，交易一般。短期，由于库存处于偏低水平，支撑库存果价格。下周早熟嘎啦将集中供应，关注市场反馈及对库存果冲击。
■ 策略
逢高做空
■ 风险
全球经济衰退（下行风险）；消费不及预期（下行风险）；倒春寒（上行风险）；果
农抛售（下行风险）
红枣观点
■ 市场分析
期货方面，昨日收盘红枣2401合约13205元/吨，较前日下跌370元/吨，跌幅2.73%。现货方面，新疆阿克苏地区一级灰枣现货价格9元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ01-4210，较前一日上涨370；新疆阿拉尔地区一级灰枣现货价格8.5元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ01-4710，较前一日上涨370；新疆喀什地区一级灰枣现货价格8.9元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ01-4310，较前一日上涨370；河北一级灰枣现货价格10.5元/公斤，较前一日无变化，现货基差CJ09-2710，较前一日上涨370。
近期市场资讯，河北市场周末共到货11车，市场成交情况一般，到货C类价格参考10.60元/公斤，市场聚拢客商较多，下游按需采购。广东市场周末日均到货2车，价格趋稳，部分到货价格小幅松动0.10-0.20元/公斤，经过一轮备货，下游客商已适当刚需拿货，部分早期原料囤货开始高价出售，参考销区价格5.00元/斤，拿货积极性弱化，关注交割品出货及成交情况。
新疆新季灰枣减产已成定局，不过市场对减产程度判定仍存争议，目前看产量或与21年产量相近，具体产量、质量仍需等待相关数据。由于生长期延后，定产数据迟迟未能公布，预计 8 月焦点仍将围绕定产数据，持续关注天气变化、稳果情况、定产情况。前期市场多轮交易产区减产，上游存在惜售情绪，下游市场买涨不买跌情绪刺激拿货积极性提高，期现货均有一定涨幅。但是，近期现货市场到货增多，经过一轮采购，客商拿货积极性减弱，客商观望情绪浓厚。而且，价格调涨后，下游接受度不高，货源流通主要集中在中上游，下游终端消费提升不显，价格上涨暂未体现至终端市场，且高端价格成交情况一般。另外，随着 09 合约临近交割，仓单注销量增多，市场亦担忧仓单货源流入。总体来说，新季定产将直接引导现货价格走势，当前需关注即将公布的定产数据、高价现货是否会造成负反馈、而期货盘面是否面临利好兑现等，观望为主。
■ 策略
观望为主
■ 风险
地方政府托底政策（上行风险）、高温干旱天气（远月合约上行风险）、全球经济衰退（下行风险）、消费不及预期（下行风险）
