来源：农产品集购网
外媒消息：2023年是大多数美国生猪生产商想要忘记的一年。根据爱荷华州立大学的李·舒尔茨(Lee Schulz)的计算，去年，爱荷华州典型的从分娩到育肥的操作每卖出一头猪损失24.10美元。这是自2009年以来最大的年度损失，当时每头猪平均损失26.04美元。除了7月和8月，生产商在2023年每个月都在亏损。
舒尔茨博士和他的同事们估计，2023年的平均生产成本将达到创纪录的72.98美元/英担(活重)或97.31美元/英担(胴体重)。去年12月的生产成本最低，为66.99美元/cwt(活重)或89.32美元/cwt(胴体重)。看起来2024年玉米价格比去年平均每蒲式耳低1美元以上，今年生猪生产成本可能在60美元/英担(活重)以上。
2023年51-52%瘦肉型生猪的平均活重价格为58.57美元/磅，为2020年以来的最低价格。12月份的平均价格为48.72美元/磅，是自2021年1月以来的最低月份。2023年猪肉零售价格的表现要比生猪价格好得多。2023年猪肉的平均零售价格为每磅4.809美元，仅次于前一年的每磅4.879美元，创历史第二高。生猪价格在2023年下降了17.7%，预计2024年将下降1.0%。2023年猪肉零售价格仅下降1.8%。
2023年美国猪肉产量增长了1.1%，根据美国农业部的预测，2024年产量将增长2.4%。考虑到猪肉生产商去年遭受的巨大财务损失，今年猪肉产量预计将增长2.4%，这让我感到惊讶。2024年猪肉产量预计增长2.4%的明显原因是，每窝猪的大幅增长压倒了产仔数量的下降。过去三个季度，每窝生猪数分别增长了3.27%、4.31%和3.92%。在过去的12个季度里，每窝猪只平均增加了0.13%。预计2023年秋季、冬季和2024年春季的产仔数量将分别下降4.0%、1.8%和1.2%。考虑到所有的赤字，这种下降并不令人惊讶。
去年猪肉进口量下降了13%，但预计今年将增长4%。去年猪肉出口增长7%，预计今年将增长1.5%。几年来，欧盟一直是世界上最大的猪肉出口国。2023年和2024年美国和欧盟的猪肉出口量预计都将接近300万吨。
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美国农业部最新的生猪和猪肉报告称，12月1日180磅及以上的市场生猪库存是去年同期的102.42%。他们表示，120-179磅市售生猪库存为上年同期水平的100.72%。截至昨天，12月份的库存数据表明，自12月初以来，屠宰量有望增长1.87%。
在过去的几个季度里，生猪屠宰量略高于季度生猪库存调查所暗示的水平。12月份的调查数据似乎也是如此。自去年12月1日以来，生猪屠宰量上涨了3.02%。这比预期的要高，但高了多少呢?
通常很难将最近的生猪屠宰量与过去的屠宰量进行比较，特别是在1月份。冬季天气和假期会对生猪到达屠宰场的时间产生很大影响。今年圣诞节和新年都是星期一;去年他们都在星期天。人们可以根据这种变化进行调整。要知道应该对天气影响进行多大程度的调整就比较困难了。截至2023年12月23日的一周生猪屠宰量增长36.21%，主要原因是2022年12月的一些非常寒冷的天气。
受本月严寒天气影响，截至2024年1月13日当周生猪屠宰量下降19.16%。这两个星期是相互抵消，还是有更多的后备生猪等待屠宰?生猪价格继续令人失望。2024年瘦肉猪期货合约目前的交易价格在2月份的低点70.75美元/cwt和7月份的高点93.435美元/cwt之间。2025年上半年(2月、4月、5月和6月)的合约价格比2024年上半年的合约高出2-7美元/吨。
美国农业部对外农业服务局预计，2024年世界猪肉产量将下降1%。在三个最大的生产国中，美国的猪肉产量预计将增加，但中国和欧盟的猪肉产量预计将低于2023年。除非生猪屠宰出现意外短缺，否则2024年生猪价格可能与去年的平均价格持平或低于去年的平均价格。对于生猪生产商来说，2024年的经济损失应该会比去年少，但生猪价格不太可能把赤字变成黑色。
