春节假期过后，谷朊粉价格当即上涨300-500元/吨，原因有二：一是节后原料价格大幅上涨，后路粉到厂均价由3020元/吨涨至3280元/吨，涨幅8.6%，厂家成本压力下积极提价，二是节后厂家开机恢复较慢，多数厂家谷朊粉出现供应紧张的情况，支撑价格上涨。但随原料价格回落，及开机厂家增多，需求支撑不足情况下，谷朊粉价格难以坚持，随即下跌。目前市场现状如何？后期走势怎样？下面我们来一一分析
供应方面：据Mysteel农产品数据显示本周（2月29日-3月6日）开机率为37.64%，较上周增长2.58%，同比去年下降9.44%。一方面，由于玉米的价格较低，小麦淀粉暂无替代玉米淀粉优势，甚至部分需求被玉米淀粉替代，导致小麦淀粉需求减少，另一方面，用淀粉浆生产酒精的厂家由于原料价格较高，无法生产酒精，相应产谷朊粉量也有所减少。厂家开机较低，中小厂家无库存压力，少数大型厂家稍有库存。
需求方面：近期终端需求疲软，部分下游年前的备货尚在消化。随天气回暖，下游面筋等食品行业、水产饲料行业需求有待增加，谷朊粉出口量占国内产量的45%左右，属于依赖出口型产品，出口价格及出口量是影响国内市场的主要因素之一。目前谷朊粉出口报价在1270-1330美元/吨，跟国内价格基本持平，出口订单一般，暂无增量趋势，对国内市场是一大利空。
原料方面：近期小麦价格连续下跌，原料价格从3280元/吨跌至3120元/吨，跌幅4.87%，面粉厂前路粉库存压力较大，不断下调开机，后路粉价格或随产量减少降幅减缓。
目前，国内60-80目，蛋白含量78-80%谷朊粉成交参考9700-9900元/吨，80-100目，蛋白含量80%-82%主流成交价格参考10200-10400元/吨，目前随原料价格下行，谷朊粉在需求不佳，出口不畅情况下，仍有下跌空间。但三月下旬食品、饲料行业需求有增加预期，且行业开机利好，下跌幅度将有限，关注原料及需求情况，预计近期谷朊粉价格先跌后稳。
