蜂蜜小面包图片蜂蜜小面包

菜谱大全0119

蜂蜜小面包

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需要食材

    • 波兰种
    • 70克
    • 高筋面粉
    • 70克
    • 酵母
    • 1克
    • 主面团
    • 牛奶
    • 100克
    • 蛋液
    • 70克
    • 蜂蜜
    • 60克
    • 奶粉
    • 20克
    • 3克
    • 酵母
    • 3克
    • 高筋面粉
    • 310克
    • 猪油
    • 28克
    • 刷表面
    • 蛋液
    • 适量

做法步骤

1.

波兰种所有材料混合搅拌均匀,密封冷藏13个小时以上。

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2.

主面团所有材料(除猪油外)混合。

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3.

一开始较粘手。

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4.

不断摔打出扩展程度。

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5.

加入猪油,用刮板切成小块。

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6.

揉出手套膜。

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7.

密切发酵。

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8.

两倍大取出。

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9.

按扁排气。

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10.

平均分40份。

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11.

揉圆放入烤盘。

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12.

酵发两倍大刷一层蛋液。

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13.

放入提前预热好的烤箱。

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14.

上下火190度20分钟。

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15.

新鲜出炉^_^

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16.

超级拉丝!

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小贴士

  • 主面团含水量大,新手建设预留20克牛奶^_^
  • 分享蜂蜜小面包图片蜂蜜小面包,第1张蜂蜜小面包图片蜂蜜小面包,第2张蜂蜜小面包图片蜂蜜小面包,第3张蜂蜜小面包图片蜂蜜小面包,第4张向你推荐:该菜谱创建于: 2019年04月19日 10:06版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈广告低俗色情疑似抄袭其他提交

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