蜂蜜小面包
这款迷你小面包非常适合小宝宝食用,再也不用担心宝宝吃不完而浪费的问题了^_^
需要食材
-
- 波兰种
-
- 水
- 70克
-
- 高筋面粉
- 70克
-
- 酵母
- 1克
-
- 主面团
-
- 牛奶
- 100克
-
- 蛋液
- 70克
-
- 蜂蜜
- 60克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 盐
- 3克
-
- 酵母
- 3克
-
- 高筋面粉
- 310克
-
- 猪油
- 28克
-
- 刷表面
-
- 蛋液
- 适量
做法步骤
1.
波兰种所有材料混合搅拌均匀,密封冷藏13个小时以上。
2.
主面团所有材料(除猪油外)混合。
3.
一开始较粘手。
4.
不断摔打出扩展程度。
5.
加入猪油,用刮板切成小块。
6.
揉出手套膜。
7.
密切发酵。
8.
两倍大取出。
9.
按扁排气。
10.
平均分40份。
11.
揉圆放入烤盘。
12.
酵发两倍大刷一层蛋液。
13.
放入提前预热好的烤箱。
14.
上下火190度20分钟。
15.
新鲜出炉^_^
16.
超级拉丝!
小贴士
- 毛蚶的做法
- 海虹的做法
- 冬季时令的做法
- 点心的做法
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