「新暴利四杰」,挤去泡沫之后
“新暴利四杰”中，目前来看，只有爱美客称得上是名副其实的印钞机器，2020年营收09亿，净利润达到了4亿元，净利润率达到了62%。 市盈率居高不下的“新暴利四杰”，泡沫何时会破裂？ 突如其来的政策变化，率先打破雾芯 科技 的高市值神话，也拉开了市场重新审视“新暴利四杰”股价的大幕。
海伦司和奈雪,必有一战
1、招股书显示，海伦司估值为258亿，而以2020年7002万元的净利润计算，其PE约为300倍，而可供参考的是，星巴克的PE约为48倍，奈雪的茶的PE约为195倍。
2、在人工成本上，海伦司的菜单设计简单，无需厨师和洗碗工，降低了运营成本。这些策略使得海伦司在提供高质量酒水的同时，还能保持盈利。然而，海伦司的成功之路并非一帆风顺。上市后，海伦司的股价并未持续攀升，与新茶饮靠前 股奈雪的茶齐名，成为难兄难弟。
3、1靠前 最受欢迎酒馆品牌：海伦司、贰麻酒馆、COMMUNE、胡桃里、猫员外、先启半步颠小酒馆、耍酒馆、1874民谣吧、Perry'；s、RISSE锐肆酒馆。1五大最受欢迎馄饨品牌（以下8个品类榜单，因知名且有影响力的品牌较少，故只评选前五名）：吉祥馄饨、如意馄饨、千里香馄饨王、满宝馄饨、第9味老上海馄饨。
4、彭心，奈雪的茶总经理，江西财经大学毕业生。易贤忠，百奥泰生物制药和广州七喜集团的掌舵人，湖北潜江首富。陈东升，泰康保险集团的董事长，身家950亿，财富增长迅速。鲁楚平，中山大洋电机的创始人，从华南理工大学毕业后创业。
5、海伦司通过港交所聆讯，成为中国最大的连锁酒馆。海伦司定位于“夜间星巴克”，今年3月完成了3300万美元首次融资。卤林传奇完成了超千万美元融资，截至今年6月已在南京开出超过50家门店，计划年内门店数破百。猫员外完成了总额过亿元的Pre-A及A轮融资，资金将用于拓展门店、升级供应链以及信息化建设。
6、酒吧酒不挣钱小吃挣钱算心理营销模式。优惠策略，这个很多酒吧都会弄，一间酒吧优惠策略不需要太大，有优惠就可以了，所以将酒吧里的酒水、小吃、食物，做一些套餐，用套餐去吸引客人。可以每日不同的优惠策略，用一个LED板，摆在酒吧门口，写上每日的优惠策略，让路过的人看到一些精彩咨询。
