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菜粕含有哪些抗营养因子?
菜籽当中的抗营养因子主要就是硫葡萄糖苷,硫葡萄糖苷本身对动物无影响,菜籽中也本身含有硫葡萄糖苷酶,也就是介子酶,在菜籽不受破坏的情况下两者不会产生反应,但油菜籽在榨油加工或被动物摄取后,硫葡萄糖苷与介子酶产生水解反应产生有毒物质。其有毒物质会导致甲状腺肿大,严重时甚至会引起呼吸困难心律失常或死亡。
国际菜籽油大跌对国内菜粕走势的影响?
下跌。
菜籽油粕之间的换算关系,是引起菜油菜粕市场联动的内在机制。根据菜籽、菜粕、菜油三者之间的换算关系,在菜籽价格稳定的前提下,如果菜粕价格提高,菜油即使下跌,也能保证油脂加工企业的加工利润,因此菜粕的上涨,为菜油的下跌提供了可能。
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