【导语】近期生姜市场“波澜不惊”，按照往常规律交易有序进行中，短时间内仍是以供求决定价格为主。
本周大姜产区生姜价格涨后趋稳。本周大姜产区货源供应量整体稍有减少，后期农户出货积极性尚可，出货有持续增加表现，周内客商拿货整体较为积极，采购需求相对平稳，多维持刚需拿货为主，整体购销活跃度尚可，走货速度稳快，成交价格先涨后稳。昌邑琨福市场本周主流鲜姜洗姜均价3.19元/斤，较上周下1.54%。安丘黑埠子市场泥姜鲜姜本周交易均价在2.34元/斤，较上周下跌0.85%。
南方小黄姜产区货源供应量依然不多，农户仍是多出售质量一般货源为主，客商拿货维持随购随销态势，小黄姜整体成交相对平稳，成交价格暂无明显调整，部分产区大姜成交一般，价格偏弱下调。
云南罗平产区库姜供应陆续减少，客商维持按需采购，整体走货平稳，价格暂无明显波动，鲜姜上市量有限，价格维持低位运行。本周产区小黄姜成交均价在2.50元/斤，较上周成交价格持平。
生姜全国重点蔬菜批发市场批发周均价为5.37元/斤，环比上周价格下跌4.62%。本周销区市场整体成交一般。大姜市场仍是以销售前期所进货源为主，下游二三级客商拿货需求一般，多是按需挑拣采购为主，整体成交有稳有缓，实际走货一般，货源价格跟随前期产区价格稍有下调；小黄姜市场交易维持近期常态，下游二三级客商拿货维持刚需，市场交易活跃度一般，部分市场货源成交价格有偏弱表现，行情运行缓稳。
短期展望
行情的起伏多与供应量有着密切关系。在总量满足市场的需求下，阶段性市场供应量不足，也将有拉涨价格的机会；但在总量不能满足正常需求的情况下，那么只能通过价格来调节供应。
综上所述，受供需关系影响，价格也时常发生上下波动。从近期市场运行情况来看，短时间内主产区生姜价格波动原因仍是以供应端变化为主，虽有调整，但整体波动幅度有限。但随着年关临近，春节前不乏有客商提前备货，届时或能带动一波消耗且价格有拉涨的可能。
