2023年上半年谷价处于稳中偏弱趋势，价格主要波动点在6月中旬以及新粮上市后的9月份。2023上半年内蒙古赤峰张杂13号谷子出货均价2.38元/斤，较去年下半年跌幅4.8%，较去年同期上涨9.68%。价格高点集中在7月5日内蒙古赤峰张杂13号谷子出货参考价2.7元/斤，同比涨幅20%，环比涨幅1.89%。9月4日张杂13号谷子出货参考价为2.75元/斤。同比涨幅1.85%，环比跌幅3.5%。
整个上半年，市场需求处于清淡趋势，从1月份开始直到6月份，价格一直处于弱稳趋势，6月份农户及粮商挺价心态显现，价格脱离供需面止跌小幅反弹。
2023年第一季度，春节过后谷子市场延续冷清，谷子价格僵持运行。但此时国内米厂开机率持续下滑，部分已停产放假。市场主体陆续停止操作，暂无因素影响价格波动。截至1月30日，内蒙古赤峰张杂13号谷子出货报价参考2.50元/斤左右，较2022年同期上涨8.70%。2月假期结束后各地米厂陆续营业，因原粮库存量低，春节后或出现阶段性补货需求，但由于产区货源总量较大，供应依旧大于需求，同时市场存在前期大米、小麦面粉等主粮，目前仍处于消化阶段。而产区新谷子基层余粮在7-8成，市场供应面宽松，价格延续弱势运行。3月份谷价延续下滑阶段，截至3月29日，内蒙古赤峰张杂13号谷子粮商出货报价2.35-2.43元/斤，较月初价格下跌幅度为3.43%。此时需求端持续疲软，下游米厂接货积极性差，商家消化库存，粮商走货僵持。
2023年第二季度，新季谷子即将种植，由于2022年谷子收益降低明显，今年农户种植意愿普遍不强，市场上高粱、玉米等高收益作物人工机械较为省心，农户种植积极性下降，新季度谷子种植面积同比减幅在30%左右，内蒙古、吉林产区主要以黄金苗K1、张杂13号、吨谷为主。截至5月30日，内蒙古赤峰张杂13号谷子出货参考价2.35元/斤。由于种植农忙的原因，第二季度市场走货量普遍不高，价格呈现平稳趋势运行。但今年天气原因普遍干旱，内蒙古、吉林、辽宁等东北产区无有效降雨，山地覆膜地块墒情欠佳，新季谷子多数干埋后难以出苗，已然预示着新谷单产以及质量的下降。随着6月天气逐步升温。行业淡季导致谷子、小米需求疲软，批发商零星走货，米厂新增订单不足，间歇性开机现象普遍，部分阶段性停产。但2023年6月30日内蒙古赤峰张杂13号谷子出货价为2.65元/斤，在第二季度末尾价格持续上行，东北产区的普遍高温天气使多数产区新季谷子长势欠佳，新苗平均株高低于去年同期。新季谷子生长缓慢，造成新谷产量存在减产预期。农户持续惜售，粮商上货减少，价格存在高点。
2023年第三季度，延续6月末尾的趋势，张杂13号谷子价格在7月5日达到最高点，出货参考价2.7元/斤，同比涨幅20%，环比涨幅1.89%。但高价持续难成交，同时夏季淡季需求疲软，行情难以持续，后续逐步回落。8月价格持续平稳，在下旬赤峰新季谷子开始放片收割，截至 8月31日，内蒙古赤峰张杂13号新谷装车价2.65-2.7元/斤，价格较陈谷上涨 0.2 元/斤，产区新粮与陈粮处于交接阶段，各地米厂陆续采购新粮，新米优质优价，张杂13号小米出货参考价4.0元/斤，与陈粮相比价格上涨0.4元/斤。9月赤峰张杂13号上市流通量增加，价格先涨后跌，依旧是减产影响，基层农户惜售心态浓，粮商上货僵持，对谷价有一定支撑。而各地米厂的备货需求拉动价格持续上浮，与往年行情一直，价格高点在9月4日，内蒙古赤峰张杂13号谷子出货参考价2.75元/斤，同比涨幅1.85%，环比跌幅3.5%。但随着新粮陆续收割，市场供应面逐渐宽松，截止9月30日，价格跌落至2.5元/斤，较高点下滑0.25元/斤，跌幅为9.1%。9月份谷价在供大于求的格局之下，价格持续下滑运行。
2023年第四季度，10月份新季谷子上市量以及上市品种增加，由于新粮品质问题，各产区粮商收购价格存在价差，而米厂采购心态谨慎，警惕跌价风险，高价采购优质货源。虽然秋冬季节属于谷子传统旺季，但今年旺季不旺的现象持续发生，由于近几年需求的不断减少，各地批发市场贸易商备货屯库意愿减弱，同时米厂走货量远远低于往年水平，开机普遍不高。四季度小米消化周期拉长，需求提振不足，谷子价格难有支撑，行情仍处于弱稳趋势。新粮加上2022年陈粮总体供应仍然处于高位，供应明显大于需求，11月、12月份需求难有太大波动，仅有部分刚需备货现象时有发生，行情提振有限，价格延续弱稳运行。
