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全聚德字谁写的？
全聚德三个字是创始人杨全仁，请一位名叫钱子龙的秀才题写匾额。这一匾额几经风雨，一挂就是130多年。可是不知您是否注意到：全聚德牌匾上的德字少了一横。这是为什么呢？
有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮开怀，杨全仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯，精神有些恍惚，一不留心，“德”字忘写了一横。
还有人说，当时杨全仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。这就是全聚德的题名传说。
钱子龙题写了匾额。
全聚德”创始人是杨全仁。最初其主要是在前门外做生鸡鸭买卖的小本生意。由于善于经营，生意越做越红。每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。到了同治三年（1864年）“德聚全”濒临倒闭。杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺，改名为“全聚德”，并礼请当时的秀才钱子龙题写了匾额！
“全聚德”并非慈禧题字，只是因为慈禧而名声大噪。
＂全聚德”，有“聚拢德行”之意，符合做生意人的本意，也可以向大家表示自己做买卖讲究德行的意思。此外，“全聚德”3个字还含了杨全仁名字中的一个字“全”，有利于做长久生意。于是，杨全仁请来一个秀才钱子龙，书写了“全聚德”3个字，做成金字招牌挂在店铺的大门上。
有心人看“全聚德”招牌，会发现“德”字的“心”字上边少了一横。有人说，这是因为钱子龙帮杨全仁写字时，多喝了两杯酒，忘了写那一横，将错就错，流传至今。有人说，是“德”字的笔画为15划，当时杨全仁雇请了13个伙计，加上他一共14人。将“德”字少写一横，有14人同心协力、重视商德的意味。
济南全聚德烤鸭店总店？
和平路21号。
济南全聚德烤鸭是北京全聚德的分店。属于中华名吃。创始人杨全仁。河北人，一开始在北京卖鸡鸭。生意很好，后来盘下一个小店。起名为“全聚德。”开始卖烤鸭和烤肉。一天天的发展起来。有一个普通的考炉店发展成了一个以挂炉烤鸭为特色的餐馆，名扬四海。
北京全聚德员工待遇？
平均工资4.5K - 6K每月。
全聚德是一家以烤鸭为特色的连锁餐饮企业，是中国驰名商标之一、中华著名老字号，始建于1864年（清朝同治三年）。
全聚德跌落神坛的最根本原因？
在市场经济高度发达的今天，全聚德烤鸭店的经营理念没有跟上时代的步伐，客人前去消费，竟然还要总价10%的服务费用，再说比烤鸭好吃的美食多了去了，人们就可去可不去了，它不萧条才怪了。
济南全聚德和北京全聚德区别？
鲁菜是最早记载鸭肉烹饪方法的菜系。明朝时鲁菜进京，成为宫廷菜、官府菜。北京烤鸭源出鲁菜。全聚德是靠前 个主打烤鸭的官府菜大馆子，并且对烹饪方法进行了改良。与鲁菜烤鸭相比，北京烤鸭全部采用果木挂炉烧烤，香气四溢，明火明炉，观感极其舒适，可极大地激发食欲。
在鲁菜当中的烤鸭只是作为一道配菜，北京烤鸭是作为一个主打菜的。用料上也有不同。
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